Quế là một loại gia vị được tìm thấy trong vỏ bên trong của cây có nguồn gốc từ chi Cinnamomum. Nó được sử dụng để có mùi thơm đặc biệt cũng như là chất tạo hương vị trong nhiều món ăn. Loại gia vị đa năng này có thể được sử dụng trong trà, các chế phẩm thực phẩm truyền thống, đồ ăn nhẹ, ngũ cốc ăn sáng, các món ngọt và mặn. Thành phần chính của quế, chịu trách nhiệm về hương thơm và hương vị của nó là cinnamaldehyde. Gia vị này là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất lành mạnh. Gia vị cũng được biết đến với một số lợi ích sức khỏe. Chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết về một số vấn đề dưới đây –
Lợi ích của quế
Quế cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ nó, một số lợi ích trong số đó chúng ta sẽ thảo luận chi tiết bên dưới-
1. Giúp hạ đường ở bệnh nhân tiểu đường
Khoảng hai thìa cà phê bột Quế sau khi ăn sẽ giúp giảm sức đề kháng insulin cho bệnh nhân tiểu đường và cho phép hormone hoạt động tốt hơn. Nó cũng làm giảm huyết áp, giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường loại II.
2. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Với một nửa thìa cà phê hoặc một gam bột Quế mỗi ngày, có thể giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Hơn nữa, quế cũng có thể làm giảm mức cholesterol của bạn một cách tự nhiên.
3. Đóng vai trò như chất chống oxy hóa
Quế chứa đầy chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như polyphenol. Tiêu thụ quế có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, nguyên nhân gây ra tổn thương tế bào và phát triển nhiều bệnh mãn tính.
4. Giúp chống lại nhiễm trùng nấm
Quế rất nổi tiếng trong việc giúp ngăn ngừa sâu răng và hôi miệng. Dầu của nó cũng được sử dụng để điều trị nhiễm trùng đường hô hấp. Các đặc tính vi sinh vật của gia vị cũng mở rộng để chống lại nấm.
5. Ngăn ngừa viêm nhiễm
Hợp chất cinnamaldehyde, chịu trách nhiệm góp phần tạo nên mùi hương và hương vị độc đáo của quế, giúp sửa chữa tổn thương mô và chống nhiễm trùng. Tiêu thụ quế cũng có thể làm giảm đau đầu và một số loại đau, chẳng hạn như đau khớp. Gia vị này cũng tăng cường lưu thông máu, do đó, có thể giúp giảm đau theo thời gian.
Quế và giảm cân
Bột quế có hàm lượng chất xơ cao – tiêu thụ ít nhất một thìa cà phê có thể giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn và giúp đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ quế hỗ trợ đốt cháy chất béo. Bạn có thể làm chậm quá trình tăng cân nếu thường xuyên tiêu thụ quế như một phần của chế độ ăn uống. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn ăn cả quế hoặc bất kỳ loại bánh nướng có hàm lượng calo cao nào có liên quan đến quế. Bạn có thể thêm quế vào chế độ ăn uống của mình, theo nhiều công thức khác nhau. Chúng tôi thảo luận một số trong phần dưới đây.
Công thức quế để giảm cân
Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu cho độc giả hai công thức nấu ăn có thể khắc sâu vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bên cạnh đó, bạn luôn có thể tra cứu các công thức nấu ăn kết hợp quế để biết liều lượng quế hàng ngày của mình.
1. Trà quế
Phương pháp:
- Đun nóng nước trong chảo và đun sôi.
- Thêm hai thìa bột quế vào nước và để lửa nhỏ.
- Chờ cho đến khi nước chuyển sang màu đỏ / nâu.
- Lọc và uống không thêm đường. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút mật ong vào.
2. Giấm quế và táo
Phương pháp:
- Đun sôi một cốc nước trong chảo.
- Thêm một inch thanh quế vào cái này.
- Đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi nó chuyển sang màu nâu
- Trộn một thìa cà phê giấm táo vào dung dịch này
- Thêm mật ong để có một chút ngọt ngào (có thể dùng cả quế và mật ong để giảm cân)
- Thêm ít đá để uống lạnh hoặc uống nguyên
Dị ứng hoặc Quế để giảm cân tác dụng phụ
Nếu một người bị dị ứng với Quế, có thể thấy các triệu chứng sau. Tiêu thụ quá mức để giảm cân cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ giảm cân sau:
- Viêm da
- Đau bụng
- Buồn nôn
- Bệnh suyễn
- Hắt xì
Nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ nào nêu trên, vui lòng dừng lại và hỏi ý kiến chuyên gia y tế.
Quế dạng que hay bột quế – Loại nào tốt hơn?
Mặc dù có thể bị tạp nhiễm đối với cả hai loại quế hiện có trên thị trường, nhưng bột quế có nhiều chất phụ gia không tinh khiết hơn. Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của quế, chúng tôi khuyên bạn nên mua quế thanh thay vì bột quế. Que quế thơm và nhỏ gọn. Trong trường hợp nếu bạn thích quế dạng bột, hãy mua quế ở dạng que và chỉ cần xay chúng trước khi sử dụng trong nấu ăn / nướng bằng chày cối hoặc trong máy xay trộn. Bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị tươi mát và hương thơm của quế theo cách này, với tất cả những lợi ích vốn có cho sức khỏe.
Tóm lược
Hóa ra quế là một trong những loại gia vị lành mạnh nhất trên thế giới. Nó cực kỳ bổ dưỡng và giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tiểu đường và các vấn đề sức khỏe liên quan đến cholesterol khác. Mặc dù quế không thể được coi là giảm cân, nhưng tiêu thụ quế hàng ngày đã được khoa học chứng minh là có lợi cho việc giảm cân và quản lý. Bạn vẫn còn băn khoăn liệu bạn có nên đưa những loại gia vị nhỏ bằng gỗ này vào các dự án ẩm thực của mình? Đừng nghĩ gì xa hơn và hãy làm như vậy, để tận hưởng nhiều lợi ích về sức khỏe và giảm cân.