Dưa hấu là loại trái cây tuyệt vời cho mùa hè. Trẻ em và người lớn đều chờ đợi mùa hè để thưởng thức loại trái cây bổ dưỡng này. Nó có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức như trái cây, nước trái cây tươi, sinh tố, salad.
Những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới đã khám phá rất nhiều công thức nấu ăn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, đặc biệt là trong ngành công nghiệp thuần chay. Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên nó được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn này. Hãy cùng HYFA Việt Nam tìm hiểu lợi ích của dưa hấu đối với sức khỏe của bạn thế nào nhé.
Dinh dưỡng có trong dưa hấu
Về lợi ích dinh dưỡng, dưa hấu không bị thiếu. Nó chủ yếu là 92% nước, giúp hydrat hóa rất tốt. Ít calo và nhiều chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng bạn nhận được khi ăn một bát đầy dưa hấu:
- Vitamin C (21%): Một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất cần thiết cho cơ thể con người để bảo vệ nó khỏi các gốc tự do.
- Carotenoid (18%): Vitamin A có trong beta carotene là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây và rau màu đỏ cam. Nó hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa ung thư cùng với các lợi ích sức khỏe khác.
- Lycopene: Lycopene là một chất dinh dưỡng thực vật tự nhiên có trong trái cây và rau quả và phản ứng với cơ thể con người để kích thích các phản ứng lành mạnh. Nó là một loại carotenoid không chuyển hóa thành Vitamin A. Chịu trách nhiệm về hầu hết các lợi ích sức khỏe do dưa hấu mang lại.
- Cucurbitacin E: Một hợp chất thực vật chống oxy hóa và chống viêm mạnh được tìm thấy trong trái cây. Cùng với đó, chúng cũng rất giàu khoáng chất như kali, magiê và các vitamin như B1, B5, B6.
Tác dụng của dưa hấu với sức khỏe
Khi một loại trái cây cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy, bạn sẽ hiểu rằng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù danh sách khá dài, nhưng chúng ta hãy xem xét chín lợi ích nổi bật:
1. Giúp tim khỏe mạnh
Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Purdue ở Hoa Kỳ, hàm lượng lycopene cao trong trái cây giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chiết xuất từ trái cây giúp giảm huyết áp ở người lớn và giảm xơ vữa động mạch. Ở phụ nữ sau mãn kinh bị cứng động mạch chủ, chiết xuất dưa hấu đã được chứng minh là có tác động tích cực đến việc giảm độ cứng cùng với giảm HA.
Arginine và citrulline, các chất chiết xuất được tìm thấy trong trái cây có tác dụng tăng cường tuần hoàn và giảm sự tích tụ cholesterol.
2. Tăng cường phản ứng miễn dịch
Trái cây thú vị chứa nhiều Vitamin C giúp tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể. Điều này, cùng với sự tốt lành của Vitamin A, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
Các kháng thể được tạo ra bởi loại quả này có thể là do sự hiện diện của Vitamin B6. Trong khi dưa hấu rất tốt cho khả năng miễn dịch, chúng cũng có đặc tính chống viêm tuyệt vời. Lycopene hiện diện chịu trách nhiệm cho tài sản này.
Viêm toàn thân có thể xảy ra do tiếp xúc với căng thẳng, hút thuốc, ô nhiễm và một loạt bệnh. Vì vậy, việc tiêu thụ các loại trái cây chống viêm như dưa hấu là điều cần thiết để có một lối sống lành mạnh.
3. Dưỡng ẩm tức thì
Dưa hấu gần như 92% là nước, vì vậy bạn có thể hình dung nó cấp nước cho con người thành thạo như thế nào. Nó có nước trong tên của nó. Nó chứa đầy các chất điện giải như kali và magiê, giúp bổ sung mức năng lượng ngay lập tức.
Điều này giúp ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt. Một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời, nó giúp tăng lượng nước tiểu mà không gây áp lực cho thận của bạn.
4. Tốt cho đường ruột
Giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng nước cao cũng giúp làm trơn tru hoạt động của các cơ quan tiêu hóa của bạn. Tiêu thụ trái cây hợp lý cũng giúp điều chỉnh nhu động ruột. Chất xơ chiếm hầu hết trong phân của bạn trong khi nước giúp vận chuyển dễ dàng trong đường tiêu hóa của bạn.
5. Ngăn ngừa đau nhức
Ahoy vận động viên và những kẻ kỳ lạ thể dục! Bạn thật may mắn nếu bạn yêu thích dưa hấu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép dưa hấu giúp giảm đau nhức cơ bắp và nhịp tim tăng cao vào ngày hôm sau. Citrulline có trong trái cây cũng giúp cải thiện hiệu suất thể thao. Dưa hấu giúp cơ bắp của bạn nhận được đầy đủ oxy, từ đó giúp phục hồi nhanh chóng.
6. Giảm nguy cơ ung thư
Do chứa nhiều chất chống oxy hóa, dưa hấu được cho là có đặc tính chống ung thư. Lycopene, cùng với nhiều lợi ích khác của nó cũng là nguyên nhân gây ra điều này. Nó chịu trách nhiệm cho màu sắc của trái cây và là một chất chống oxy hóa mạnh, chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa một số loại ung thư.
7. Tuyệt vời cho làn da và mái tóc của bạn
Người ta thường biết rằng Vitamin A rất tốt cho làn da của bạn. Bạn có thể có được một liều lượng tốt chỉ từ một cốc đầy dưa hấu tươi. Vitamin A hỗ trợ dưỡng ẩm cho da và tóc của bạn.
Nó cũng giúp sửa chữa làn da của bạn và tạo ra các tế bào da mới. Một loại vitamin khác có trong trái cây là Vitamin C rất quan trọng để tổng hợp collagen. Collagen là chất giúp giữ cho làn da và mái tóc của bạn khỏe mạnh và mềm mại.
Những chất dinh dưỡng này cũng giúp che chắn làn da của bạn khỏi ánh nắng chói chang và ngăn ngừa các bệnh về da như bệnh vẩy nến.
8. Giúp bạn giảm cân
Ai lại không muốn giảm vài cân khi ăn một thứ gì đó mà họ thích. Do hàm lượng nước cao, ăn dưa hấu có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, do đó khiến bạn ăn ít calo hơn. Tiêu thụ đủ nước cũng giúp loại bỏ độc tố và các sản phẩm béo khỏi hệ thống của bạn đồng thời tăng tốc độ trao đổi chất.
9. Tăng cường chức năng thận
Như đã thảo luận trước đó, dưa hấu là một chất lợi tiểu tuyệt vời và làm giảm áp lực cho thận. Nó là một nguồn khoáng chất tốt như kali, nhưng nồng độ thấp hơn so với các loại trái cây khác. Làm cho chúng trở thành sự thay thế hoàn hảo cho những người bị bệnh thận mãn tính.
Món ngon từ dưa hấu
Biết tất cả những lợi ích của trái cây nhưng không ăn nó theo cách lành mạnh nhất có thể thì còn gì bằng? Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn hai công thức nấu ăn siêu lành mạnh và dễ dàng với một chút biến tấu.
1. Khoai tây chiên Dưa hấu
Một sự thay đổi lành mạnh cho phong cách khoai tây chiên cổ điển chỉ với sáu nguyên liệu. Đây là những gì bạn cần:
Thành phần:
- 1/4 quả dưa hấu
- 1 muỗng cà phê Chaat Masala
- 1 bát nhỏ sữa chua
- 1 quả chanh
- 1/2 muỗng cà phê Mật ong nguyên chất hữu cơ
- 1 muỗng cà phê dừa nạo
Cách chế biến
- Lấy một quả dưa hấu có kích thước vừa phải và cắt thành các dải giống như chiên và rắc chaat masala lên.
- Tiếp theo, lấy một ít sữa chua, vỏ chanh và nước trái cây, thêm mật ong nguyên chất hữu cơ và dừa nạo tùy theo sở thích của bạn và trộn kỹ để làm mịn nó.
- Và Voila! Khoai tây chiên của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ. Hãy tận hưởng điều tốt đẹp này mà không có một chút cảm giác tội lỗi nào.
2. Sinh tố dưa hấu với kem tươi
Đây là một loại trái cây lý tưởng để làm sinh tố. Vậy tại sao không thử một chút gì đó khác biệt và lành mạnh hơn lần này?
Thành phần:
- 3 cốc dưa hấu
- ½ cốc sữa chua
- Một quả chuối
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê hạt chia
Cách chế biến
- Chỉ cần cho dưa hấu, sữa chua, chuối vào máy xay sinh tố và đổ mật ong và hạt chia lên trên.
- Trộn cho đến khi bạn có được một kết cấu mịn đẹp.
- Phục vụ nó trong ly và thưởng thức nó lạnh.
Tóm lược
Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, không giống như nhiều loại trái cây và rau tốt cho sức khỏe khác, nó rất ngon và được mọi người yêu thích. Nó là loại trái cây mùa hè tuyệt vời nhất vì nó giúp đánh bại cái nóng và mệt mỏi liên quan đến nó. Điều quan trọng là bao gồm gói tốt này trong chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng tất cả những lợi ích tuyệt vời của nó. Đã đến lúc lên cao dưa hấu rồi!
Các câu hỏi thường gặp
Q. Thời điểm lý tưởng để ăn dưa hấu là gì?
A. Giữa buổi sáng hoặc buổi tối sớm trước 7 giờ tối – cho các bữa ăn nhỏ Hoặc có thể được thực hiện như trước bữa ăn tập thể dục.
Q. Ăn quá nhiều dưa hấu có hại không?
A. Ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây đầy hơi và khó chịu về tiêu hóa. Quá nhiều thứ có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, ngay cả những thực phẩm lành mạnh. Ăn uống có tâm là chìa khóa ở đây.
H. Dưa hấu có hạt tốt hơn dưa hấu không hạt?
A. Cả hai đều tốt miễn là không bị biến đổi gen. Dưa hấu không hạt không phải là thực phẩm biến đổi gen; nó là kết quả của quá trình lai tạo. Hầu hết các chất dinh dưỡng có trong thịt. Hạt dưa hấu cũng có hàm lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng, vì vậy việc bổ sung chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn.
Q. Ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây ra bệnh tiểu đường không?
A. Dưa hấu thường có Chỉ số đường huyết là 72 nhưng Tải lượng đường huyết là 2 trên 100 gram khẩu phần. Chỉ số đường huyết của dưa hấu thấp và có thể ăn vừa phải như tất cả các loại trái cây như một phần của bữa ăn cân bằng. Nhưng quá nhiều thực phẩm lành mạnh có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.
Q. Dưa hấu có gây đầy hơi không?
A. Dưa hấu có nhiều fructose, một loại đường tự nhiên thường được hệ tiêu hóa của chúng ta hấp thụ không hoàn toàn, dẫn đến khí.