Cảm giác đau đớn không thể kiểm soát đối với một loại thực phẩm nào đó là điều mà ai cũng đã từng trải qua. Có thể là lúc 3 giờ sáng để ăn một ít kem hoặc 7 giờ tối cho một số đồ ăn vặt, tất cả chúng ta đều đã đến đó, phải không? Đặc biệt là bây giờ, với sự xa cách xã hội và sự khóa chặt kéo dài, những cơn thèm ăn chỉ có thể không được thỏa mãn, chờ đợi được thỏa mãn trong những ngày tới khi mọi thứ trở nên an toàn. Thèm ăn có đủ hình dạng và kích cỡ nhưng không may là chúng đều không đúng lúc. Bạn có thể vừa mới ăn một bữa no nê, nhưng bạn lại có cảm giác thèm ăn một thứ gì đó ngọt ngào đến tột độ, “điều này thật kỳ lạ” bạn bắt đầu tự hỏi, nhưng thực tế thì không nhiều như vậy. Cảm giác thèm ăn thực sự là một cách cơ thể báo hiệu rằng nó đang cần một chất dinh dưỡng nhất định. Tuy nhiên, trước khi tìm hiểu ý nghĩa của từng khao khát, trước tiên chúng ta hãy hiểu những yếu tố gây ra ham muốn quá lớn này là gì.
Mục lục
- 5 yếu tố gây ra thèm muốn
- Giải phẫu của 7 cơn thèm ăn và cách vượt qua chúng
- Tóm lược
5 yếu tố gây ra thèm muốn
Một số yếu tố góp phần vào sự khởi đầu đột ngột của cảm giác thèm ăn và hiểu được chúng là bước đầu tiên để kiểm soát cơn thèm ăn khó lường đó. Dưới đây là một số nguyên nhân chính gây ra cảm giác thèm ăn và một số mẹo hữu ích để khắc phục chúng.
1. Thiếu ngủ
Cơ thể chúng ta tái tạo năng lượng khi chúng ta ngủ và khi chúng ta ngủ không đủ giấc, sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể bị thay đổi. Khi đó, sự mất cân bằng này khiến cơ thể bạn ăn nhiều hơn để giữ mức năng lượng cao, từ đó gây ra cảm giác thèm ăn. Trong thời gian này, cảm giác thèm ăn thường là đồ ngọt, vì hàm lượng đường trong chúng làm tăng lượng đường trong máu và mang lại nguồn năng lượng tức thì.
2. Thiếu hụt vitamin
Lý do cơ bản để ăn nhiều loại thực phẩm là vì cơ thể chúng ta cần các chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì hoạt động. Nếu bạn không cung cấp cho cơ thể đủ vitamin, protein, chất xơ, chất béo, magiê và các chất dinh dưỡng khác, bạn sẽ có cảm giác thèm ăn vì cơ thể bạn muốn những gì nó thiếu. Vì vậy, cách tốt nhất để duy trì cảm giác thèm ăn của bạn là đảm bảo bạn đang ăn nhiều loại thực phẩm cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng phù hợp cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
3. Ruột không vui
Ruột của bạn là trung tâm sản xuất serotonin, một chất hóa học “tạo cảm giác dễ chịu”. Để duy trì mức serotonin mang lại cảm giác dễ chịu, đường ruột của bạn cần phải hoạt động tốt để có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn của bạn và bơm ra serotonin qua đường tiêu hóa. Quá trình này phụ thuộc rất nhiều vào mức độ lành mạnh và sự cân bằng thích hợp của vi khuẩn tốt. Nhưng khi chế độ ăn uống của bạn không lành mạnh, vi khuẩn xấu có thể chế ngự những kẻ tốt, do đó làm giảm mức serotonin và tạo ra cảm giác thèm ăn. Nuôi dưỡng sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn tốt bằng cách ăn thực phẩm lên men, uống men vi sinh và áp dụng các thói quen có lợi cho đường ruột là chìa khóa để làm dịu cơn thèm ăn của bạn.
4. Mất nước
Khát và đói có thể mang lại những cảm giác tương tự trong tâm trí, khiến bạn bối rối. Một trong những cách tốt nhất để giữ cảm giác thèm ăn ở một khoảng cách an toàn là đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ nước trong ngày. Uống nước thường xuyên không chỉ giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể mà còn đảm bảo sức khỏe tổng thể.
5. Trải qua địa ngục tình cảm
Buồn bã, chán nản, mức độ căng thẳng cao là tất cả những tình huống cảm xúc khiến bạn phải nhanh chóng tìm kiếm một số thức ăn thoải mái trong bếp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ căng thẳng cao dẫn đến thèm đồ ngọt, cuối cùng dẫn đến tăng cân và vòng eo lớn hơn. Tuy nhiên, vì cảm giác thèm ăn thường diễn ra trong thời gian ngắn, nên việc chọn ăn uống lành mạnh hoặc tham gia một số hoạt động có thể bảo vệ bạn khỏi ăn vặt hoặc các loại thực phẩm không lành mạnh khác.
Giải phẫu của 7 cơn thèm ăn và cách vượt qua chúng
Thèm ăn thực sự có 2 loại – Có chọn lọc và Không chọn lọc.
Thèm ăn có chọn lọc là cảm giác thèm ăn một loại thực phẩm cụ thể, đó có thể là thức ăn yêu thích của người đó như sôcôla, khoai tây chiên, kem, thịt hoặc những món khác. Mặt khác, cảm giác thèm ăn không chọn lọc là mong muốn ăn bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, đây có thể là kết quả của cơn đói thực sự, nhưng cũng có thể là dấu hiệu của cơn khát. Nhưng nó đã bao giờ lướt qua tâm trí bạn, những cảm giác thèm ăn này có nghĩa là gì và chúng được gây ra như thế nào? Ở đây, chúng ta sẽ thảo luận về điều mà mỗi cơn thèm ăn đang muốn nói với chúng ta và cách chúng ta có thể vượt qua nó.
1. Ngọt ngào
Nếu bạn đang thèm một thứ gì đó ngọt ngào, thì đó là cách cơ thể cho biết lượng đường trong máu của bạn đang ở mức thấp và nó cần năng lượng tức thì. Vấn đề duy nhất là nếu bạn đáp ứng cơn thèm ăn này bằng cách nhắm đến một chiếc bánh rán hoặc một viên kẹo, rất có thể nó có thể làm cho lượng đường của bạn tăng đột biến, kéo theo đó là sự sụt giảm đường, gây ra một cơn thèm ngọt khác. Vì vậy, cách tốt nhất để tránh tình trạng dính này (đặc biệt là khi bạn đang cố gắng theo dõi cân nặng của mình) là uống một ít nước trước và sau đó ăn trái cây cùng với một số thực phẩm giàu protein như sữa đông, quả hạch hoặc hạt.
2. Mặn
Một số người thèm các món ăn như khoai tây chiên, hỗn hợp hoặc đồ ăn nhẹ mặn vì vị mặn của nó. Đôi khi, điều này có thể là do buồn chán, tuy nhiên, cảm giác thèm ăn cũng có thể liên quan đến mức độ điện giải thấp, mất nước, mệt mỏi tuyến thượng thận và mệt mỏi. Đổ mồ hôi quá nhiều do tập luyện quá sức cũng có thể làm giảm nồng độ natri, dẫn đến cảm giác thèm ăn. Vì vậy, lần tiếp theo khi bạn thèm ăn một thứ gì đó mặn, điều đầu tiên bạn nên làm là bổ sung nước cho cơ thể, tiếp theo là bổ sung các loại thực phẩm như quả hạch và hạt vào chế độ ăn uống của bạn.
3. Thức ăn nhiều dầu / mỡ
Thèm đồ ăn nhiều dầu mỡ hoặc đồ chiên rán không phải là hiếm. Khi bạn có cảm giác thèm ăn như vậy, đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang bị thiếu axit béo thiết yếu. Vì vậy, nếu cảm giác thèm ăn đồ chiên vẫn còn, tốt nhất bạn không nên ham mê mà hãy làm theo một phương pháp thay thế tốt cho cơ thể. Bao gồm chất béo và dầu chất lượng tốt như bơ, quả hạch, bơ hạt, hạt lanh, dầu dừa và cá hồi là một số lựa chọn thay thế tốt nhất mà người ta có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình để chống lại những cơn thèm ăn dầu mỡ này. Loại bỏ chất béo chuyển hóa, bột ngọt, bơ thực vật, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn sẽ không chỉ làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn mà còn giúp bạn an toàn khỏi bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.
4. Carbohydrate / Đồ ăn vặt
Ý nghĩ về một số mì ống ngon, bánh mì tỏi, mì, bánh quy giòn, cứ lởn vởn trong đầu bạn ?! Chà, cảm giác thèm ăn này là dấu hiệu để bạn bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống để kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Thèm ăn carbohydrate hoặc đồ ăn vặt chủ yếu là do các dấu hiệu như hạ đường huyết, kháng insulin, thiếu crom hoặc mệt mỏi. Để kiểm soát cơn thèm ăn này, bạn có thể cần tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả giàu magiê hơn như chuối, táo, rau bina, bông cải xanh và cần tây. Ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên để hạn chế cảm giác thèm ăn cũng là một cách tốt.
5. Thức ăn chua
Thèm xoài chưa chín, dưa chua, me hoặc các thực phẩm chua khác là cách cơ thể báo cho bạn biết có sự mất cân bằng trong đường ruột. Nguyên nhân chủ yếu là do tính axit / tiêu hóa không đúng cách, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất béo hoặc bạn có thể đang gặp nhiều căng thẳng gần đây. Để hạn chế cảm giác thèm ăn này, tất cả những gì bạn phải làm là uống nước ấm có vắt nửa quả chanh hoặc bạn có thể thêm trái cây họ cam quýt hoặc dưa hấu vào chế độ ăn uống của mình.
6. Sô cô la
Một trong những cảm giác thèm ăn phổ biến nhất mọi thời đại là sô cô la. Cảm giác thèm ăn sô cô la là dấu hiệu của sự thiếu hụt magiê. Sự thiếu hụt crom, vitamin B, axit béo thiết yếu, hoặc thậm chí các vấn đề về cảm xúc hoặc căng thẳng cũng có thể là lý do khiến bạn thèm sô cô la. Sô cô la là một nguồn giàu magiê, với hình thức cao nhất đến từ 100% ca cao. Thêm 70% sô cô la đen, bao gồm nhiều ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin B và ngủ đủ giấc để giảm căng thẳng đều có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn sô cô la.
7. Đồ ăn cay
Thèm ăn cay là cách cơ thể báo hiệu cơ thể bạn muốn hạ nhiệt. Bạn có thể nghĩ điều này thật kỳ lạ, nhưng thức ăn cay sẽ khiến bạn đổ mồ hôi, điều này sẽ giúp ích nếu cơ thể bạn bị quá nóng. Tắc nghẽn hoặc giảm khả năng miễn dịch cũng là một số lý do khác khiến bạn có thể thèm ăn cay. Làm thế nào bạn có thể vượt qua sự thèm muốn?! Tốt, trước tiên bạn có thể giải nhiệt bằng cách uống một cốc nước nhưng về lâu dài bạn có thể bắt đầu bằng cách bao gồm các loại thực phẩm và gia vị cay nồng như quế, đinh hương, gừng, tỏi, nghệ và hạt tiêu. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên tránh xa các loại nước sốt nóng như sriracha hoặc schezwan.
Tóm lược
Ai biết cảm giác thèm ăn có thể có nhiều ý nghĩa như vậy, đúng không ?! Chà, điều quan trọng là phải chú ý đến những cảm giác thèm ăn này, vì đó là cách cơ thể gửi cho chúng ta những thông điệp quan trọng. Vì vậy, lần tới khi bạn cảm thấy không thể khuất phục trước chúng, bạn nên xem xét lại và ăn nhẹ một số lựa chọn thay thế lành mạnh hơn mà chúng tôi đã đề cập. Cơ thể của bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn.